croûte


croûte
CROÛTE. s. f. La partie extérieure du pain durcie par la cuisson. Croûte de pain. Croûte épaisse. Croûte dure. Croûte brûlée. Du pain où il y a bien de la croûteCe pain est tout en croûte. Ce n'est que croûte. Vous mangez toute la croûte, et vous laissez la mie.
f♛/b] On dit familièrement, Casser la croûte, une croûte avec quelqu'un, pour dire, Manger amicalement et sans façon avec lui.
[b]f♛/b] On dit proverbialement, Ne manger que des croûtes, pour dire, Faire mauvaise chère. C'est un avare qui ne mange que des croûtes pour épargner.
[b]f♛/b] On appelle aussi Croûte, La pâte cuite qui enferme la viande d'un pâté, d'une tourte, etc. Croûte d'un pâté. Croûte fine. Croûte bise. Croûte feuilletée. La croûte de dessus. Lever la croûte d'un pâté.
[b]f♛/b] On donne encore le nom de Croûtes absolument, à de gros morceaux de pain où il y a plus de croûte que de mie, et qu'on a fait mitonner long-temps avec du bouillon. Servir des croûtes. Manger une croûte au pot.[b]Croûte, se dit aussi De tout ce qui s'attache et se durcit sur quelque chose. On a mis de la mie de pain sur ce chapon pour y faire une croûte. Il s'est fait une croûte de tartre autour du muid. Lorsqu'on est long-temps sans remuer le blé, il s'y fait une croûte qui aide à le conserver. Quand une gale sèche, il s'y fait une croûte. Dans la sécheresse, il se forme sur la terre une croûte qui la rend difficile à labourer.
f♛/b] On dit d'Un homme couvert de gale, que Son corps n'est qu'une croûte.[b]Croûte, se dit aussi d'Un mauvais tableau. Ce Peintre ne fait que des croûtes. Ce portrait est une vraie croûte.

Dictionnaire de l'Académie Française 1798. 1798.

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  • croûte — [ krut ] n. f. • croste XIe; lat. crusta I ♦ 1 ♦ Partie extérieure du pain, durcie par la cuisson. Manger la croûte et laisser la mie. Croûte de pain râpée. ⇒ chapelure, panure. Par ext. (1740) Des croûtes de pain : des restes de pain, souvent… …   Encyclopédie Universelle

  • Croute — Croûte Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. La Croûte terrestre, ou croute terrestre, est la partie superficielle et solide du matériau dont est faite la Terre, La croûte ou croute est la… …   Wikipédia en Français

  • Croûte — (franz., spr. krūt , »Kruste«), in der Malerei ein schlechtes Gemälde ohne Wert …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • croûte — [[t]krut[/t]] n. a pastry case or covering; crust • Etymology: 1840–50; < F …   From formal English to slang

  • CROÛTE — s. f. La partie extérieure du pain durcie par la cuisson. Croûte de pain. Croûte épaisse. Croûte dure. Croûte brûlée. Du pain où il y a bien de la croûte. La croûte de dessus. La croûte de dessous. Ce pain est tout en croûte. Ce n est que croûte …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • croûte — (krou t ) s. f. 1°   La partie extérieure du pain, durcie par la cuisson. •   [Le dîner de M. le Prince] C était un potage, et la moitié d une poule rôtie sur une croûte de pain, SAINT SIMON 225, 54. •   Quand nous mangeons quelque croûte de pain …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • CROÛTE — n. f. Partie extérieure du pain durcie par la cuisson. Croûte de pain. Croûte épaisse. Croûte dure. Croûte brûlée. Ce pain est tout en croûte. Vous mangez toute la croûte et vous laissez la mie. Fig. et pop., Casser la croûte, une croûte avec… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • croûte — nf. (du pain, de fromage, d une plaie) ; croûte de pain que l on donne à ronger aux enfants qui mettent les dents : kreûta (Albertville.021), krwésha, krwérhha (Montagny Bozel.), krwéta (Arvillard.228), krouta (Billième, Chambéry, Giettaz,… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • Croûte — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. La Croûte terrestre, ou croute terrestre, est la partie superficielle et solide du matériau dont est faite la Terre, La croûte ou croute est la partie… …   Wikipédia en Français

  • croûte — n.f. Mauvais tableau. / Gagner sa croûte, gagner sa vie. / Casser la croûte, manger. Casser une croûte, faire un repas léger …   Dictionnaire du Français argotique et populaire


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